雪花酥太硬的原因【雪花酥太硬是怎么回事】
文章插图
1、存放时间过长
雪花酥太硬 ， 可能是存放时间过长的缘故 。制作雪花酥要在温暖的室内进行 ， 而且制作完成的雪花酥要在最短的时间内食用完 ， 否则存放过长时间的雪花酥会在最短的时间内硬化 ， 无法正常食用 。
2、火候太大
雪花酥太硬 ， 可能是火候太大的缘故 。雪花酥在制作的过程中 ， 要尽量放缓速度 ， 不能一时心急 ， 使用大火融化棉花糖 ， 否则棉花糖会出现融化不均匀的现象 ， 从而使雪花酥硬化 。
3、融化时间过长
棉花糖较为柔软 ， 遇热就会融化 ， 呈现黏稠状 ， 但长期使棉花糖处于融化阶段 ， 其中的成分就会发生变化 ， 逐渐硬化 ， 影响制作的效果以及雪花酥的美观 。
推荐阅读
- 雪花啤酒有哪些
- 棉花糖过期一个月还能做雪花酥吗
- 皮蛋上面有雪花能吃吗
- 皮蛋里面有雪花能吃吗
- 500g棉花糖做雪花酥配料表
- 雪花酥的制作方法及材料
- 雪花酥配料表
- 雪花银是纯银吗
- 皮蛋为什么会有雪花
- 雪花有几个花瓣