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可以 。油麦菜生吃能够最大程度保留其本身的营养价值和清脆爽口的口感,而高温油炒或者煮油麦菜,易使其营养物质流失,不如生吃有营养 。但生吃油麦菜一定要将油麦菜清洗干净,建议放淡盐水里浸泡一会儿再食用 。
欧洲油菜是十字花科芸薹属草本作物 。其原产于欧洲,在世界各地广泛种植 。
【油麦菜可以生吃吗】欧洲油菜茎直立,有分枝,仅幼叶有少数散生刚毛；叶柄长2.5~6厘米,基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形,基部心形,抱茎；总状花序伞房状；花梗长6~12毫米；萼片卵形,花瓣浅黄色；长角果线形,果瓣喙细；果梗长约2厘米；花期3~4月,果期4~5月 。
