西洋菜如何摘洗
文章插图
1、清洗方法
西洋菜摘洗时应该将其浸泡在盐水中，因为西洋菜的菜根部分一般会附着蚂蟥生物，放入盐水后蚂蟥将会逃离出去，然后揉搓西洋菜的菜叶和菜根，将污垢清洗干净，最后放置在水龙头下进行冲洗 。
2、注意事项
西洋菜清洗后应该及时烹饪，因为清洗后的西洋菜表面附着大量的水分，而且在揉洗的过程中也会导致西洋菜叶片受到损坏，所以如果长时间放置极易滋生细菌，而且会加速变质 。
3、食用时间
【西洋菜怎么摘洗】 西洋菜烹饪后应该在2小时内食用完，此时的口感和营养价值最佳，如果长时间存放可能会导致其中的营养物质流失，或者将西洋菜使用保鲜膜包裹放入冰箱存放，能够将存放时间延长到2天 。
