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【简单介绍西瓜的特点】西瓜味道甘甜,汁水丰沛,能解热消暑、除烦止渴,是人们喜爱的消暑佳品 。由于西瓜含有多种营养和化学物质,随着人们生活水平的不断提高,西瓜已不再是季节性消费品,而逐渐成为营养食品 。据分析500克西瓜果肉所含的蛋白质和糖,相当于56克小麦产生的热量,能够为人体正常的生理活动提供能量 。西瓜果肉中所含的维生素、各种糖,矿物质和有机酸,是人体构成骨骼、血液不可缺少的成分 。
根系：西瓜是深根系作物,主根入土深度达1m以上,侧根扩展范围3～5m,但主要根群分布在10～33cm土层内 。西瓜根系木质化程度出现早而且强,根系受伤后再生困难,西瓜是比较耐旱作物,涝淹时根系呼吸受阻,功能失调,西瓜茎蔓能产生不定根,固定秧蔓,吸收水分和营养物质 。茎：茎蔓分枝能力强,播种后30～40d,茎蔓匍匐生长,基部形成4～6条侧枝,或称之为侧蔓,侧蔓的多少与长势强弱与品种特性关系密切 。叶片：子叶为椭圆形,第1～2片真叶称基生叶,叶片小,缺刻浅或全缘,呈龟背形 。此后的各真叶均呈掌状深裂形,每个裂片为羽状或二回羽状的浅裂或深裂,叶片表面有蜡质并密生绒毛 。花：为单性花,雌雄同株,虫媒,西瓜的花芽分化较早,第二片真叶展开时,即分化第一雌花,西瓜花的寿命较短,清晨开放,午后闭合,因此,上午9时后授粉,结实率明显降低 。果实、种子：种子为扁平卵圆形,种皮颜色分为白、黄褐、黑等颜色,千粒重一般为30～40g,也有大于80g的种子 。
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