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1、准备食材：迁西板栗、冰糖、蜂蜜、玉米油 。
2、把板栗放到十字刀里压开口即可 。
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3、开好口的板栗清洗干净 。
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【怎么炒迁西板栗好剥】4、冷水下锅,放入适量的冰糖,水开后继续煮10分钟,煮板栗的同时200度预热烤箱10分钟 。
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5、关火捞出,控下水分,加入蜂蜜、油,拌匀 。
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6、烤盘垫上锡纸,将拌好的板栗铺上去,开口朝上 。
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7、放入预热好的烤箱,200度-220度烤20分钟 。
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8、20分钟后取出即可食用 。
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迁西板栗,又称京东板栗,迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富 。
产于河北省唐山市迁西县一带,是河北省传统特色农产品,已有2000多年的栽培历史,在很多古籍上都有记载 。2008年3月,迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标 。
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