吃火锅的注意事项
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火锅不适合长时间煮沸，吃火锅时间控制在1个半小时内，避免有毒物质的产生及人体摄入 。
火锅食材最好是吃多少买多少，避免浪费 。吃不完的火锅汤菜一定不能隔夜再吃 。
【火锅汤第二天还可以吃吗】 火锅的汤最好不喝，如果想喝可以在火锅开始30分钟内喝汤比较安全，因为这段时间里亚硝酸盐含量很少，可以少量喝些 。
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