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延陵鸭饺、陵口肴肉面、丹阳大麦粥、吕城猪油团子、吕城烤饼、陵口萝卜干、赤豆粥等 。
1、延陵鸭饺：鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子,而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴 。延陵鸭饺创制于清代康熙年间,已有数百年的历史 。首先精心选择原料,采用以专门配制的素食饲料供养一年以上的雄鸭,宰杀过程中既要保证鸭子出血干净,又要掌握好烫鸭的水温和时间,不能碰破鸭皮 。退毛开膛要确保做到鸭身雪白光滑 。取出内脏后,要反复清洗干净,不能留一丁点污秽 。口感清淡细腻,不肥不腻,肉质松软,香气诱人,滋补养胃,口口留香 。
2、陵口肴肉面：在丹阳,肴肉面必须配一碟生姜丝,再加一碗丹阳人最爱的大麦粥,就一点陵口镇的特产萝卜干,那是标配 。当然,姜丝必须配镇江香醋,有些老饕还要在面条里滴几滴香醋,那才“功德圆满” 。
3、丹阳大麦粥：绝对是丹阳的一大特色 。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯,特别是夏天,来两碗冷大麦粥,比喝其他饮料不知要强多少倍,这绝不是吹牛 。
4、吕城猪油团子：在吕城,猪油团子也叫猪油糖团,糖团的精华部分在于馅,馅主要由生猪油、桂花、白糖和花生米组成 。
【丹阳市美食】5、吕城烤饼：烤饼,也是江苏丹阳吕城镇特色,韭菜猪肉馅,用面团包好后,压成薄圆形,约0.5厘米厚,放油锅煎制而成 。味道鲜美,入口滑腻 。
6、陵口萝卜干：陵口独特的沙质土壤所培育的白萝卜甘甜脆嫩,营养丰富 。陵口萝卜干是丹阳盛名远扬的土特产品,其制作工艺被认定为地方非物质文化遗产,它咸淡适宜,爽甜脆嫩,醇香扑鼻,久贮不坏,是稀饭佐菜之佳品 。
7、赤豆粥：赤豆粥是丹阳人的大爱小吃,很多人都喜欢,豪华版的赤豆粥里面加了红枣、酒酿和桂花,喝起来又稠又甜,味道很好 。
