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东风区美食有赫哲塔拉哈、刨花鱼片、辣子蒜香骨、黄米切糕、水晶肚粘豆包等 。
1、赫哲塔拉哈：塔拉哈是赫哲语,意思是烤生鱼 。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用；如果是在餐桌席间,则做法考究,将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋浸泡,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口,是鱼宴上的佳肴 。
2、刨花鱼片：是佳木斯的特色菜肴,这道菜是以选用冬季冻成的草鱼作为主料,然后趁冻剥去鱼皮,最后再用刀将鱼肉片成薄片,随后再配上辣椒油和韭菜花等等,又冰爽又鲜辣,口感既特别又美味 。
3、辣子蒜香骨：将排骨剁成块,洗净；大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸水；大葱切成葱花,备用；用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；炒锅内注油烧热,将排骨过油捞出；锅内留少许油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入盐、白糖炒匀；出锅装盘,撒上葱花即可 。
4、黄米切糕：是佳木斯的传统特色小吃,它是以优质的黄米粉混合绿豆、红枣一起蒸煮而成的 。做好的黄米切糕散发着一股浓郁的豆香,口感也十分的软糯,不管是当做早点或者日常的小点心都很不错 。
5、水晶肚：是佳木斯的一道特色美食,它里面的冻是用猪皮冻凝固而成,而外皮则有两种,一种是猪大肠,另外一种是猪小肠,口味没有什么差别,大小会有些差异 。
【东风区美食】6、粘豆包：最开始是满族人的特色食品,而佳木斯人也非常的喜爱,他们一般在冬季开始的时候就会制作粘豆包 。粘豆包的吃法是多种多样的,既可以蘸着白糖吃,也可以将其拍成小圆饼用油煎着吃,还可以将其滚上炒熟的黄豆面,这就是有名的“驴打滚”了 。
