文章插图
昂昂溪区美食有鱼头泡饼、炸田鸡腿、熘三样、老虎菜、拔丝地瓜、酒焖松子鸡等 。
1、鱼头泡饼：主料有鳙鱼头、手工烙饼等,鱼头咸鲜微辣、嫩而香味浓郁,手工烙饼酥脆,蘸汤后松软可口, 此菜酱香浓郁,配带面饼,用汤汁泡食,一菜两吃 。
2、炸田鸡腿：属于东北菜,其外焦内嫩、鲜香味美、营养丰富 。
3、熘三样：以咸鲜为主,甜为配,酸为辅,辣为助,酥烂醇香,鲜嫩爽口,具有菜品丰富、季节分明、口味浓郁、讲究造型的特点 。
【昂昂溪区美食】4、老虎菜：是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜,用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣、清爽开胃
5、拔丝地瓜：是一道北方年夜饭必备的传统甜品菜,地瓜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、口齿留香 。
6、酒焖松子鸡：是地方的特色菜肴,肉质鲜美、焦香入味、营养丰富 。
