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阿图什市美食有羊肉松、羊肉焖饼子、椒麻鸡、油塔子、凉面、馕等 。
1、羊肉松：用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装,成品黄亮酥香、丝细松散、咸甜适口、营养丰富 。
2、羊肉焖饼子：软而不粘、油而不腻、薄而不碎,在羊肉焖饼子上面再浇上原汁原味的烽肉汤,别有一番风味 。
3、椒麻鸡：是一道流传于新疆的经典名菜,主料是鸡肉,煮熟后切丝,将精心制作的椒麻汁淋于鸡片上即成,椒麻鸡色泽清亮,成品麻醇咸鲜、清爽可口 。
4、油塔子：形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品,塔子色白油亮、面薄似纸、油而不腻、香软而不沾,老少皆宜 。
5、凉面：把面拉成细条下锅,煮熟后捞出,浇卤汁,放醋、芝麻酱、芹菜段等,面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香 。
【阿图什市美食】6、馕：在新疆有着悠久的历史,以面粉为主要的原料,添加少许盐,做馕饼的时候还要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等 。
