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万宁市美食有东山羊、和乐蟹、后安粉、港北对虾、清蒸后安鲻鱼等 。
1、东山羊：东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为"贡品",是海南四大名菜之一 。东山羊因食东山岭的稀有草木,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点,是到了万宁必尝的当地美食之一 。
2、和乐蟹：和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮 。和乐蟹的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,最常见的食法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味,美在其中 。
3、后安粉：后安粉,顾名思义就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名 。后安粉汤底的制作,简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,配料有小虾、海螺等 。将粉条和葱花,加上一个土鸡蛋,配与猪肚,大肠,小肠等等,再注入滚烫浓香的后安汤,一碗千里飘香的后安粉就制作好了 。后安粉在万宁街头巷尾都能看到,而且是深受人们喜爱的美食 。
4、港北对虾：港北对虾产于万宁东部的港北小海淡水与海水交流之处,与东山羊、和乐蟹、后安辎鱼合称为“万宁四珍” 。港北对虾是野生的,个头不小,虾色与味皆独具其美,肉鲜红,皮有光泽,颈部有淡黄色,而不是别种虾的淡绿色,皮脆而肉嫩,味鲜而不腥,吃起来满口香 。
【万宁市美食】5、清蒸后安鲻鱼：清蒸后安鲻鱼是一道色香味俱全的地方名肴,属于海南特色海鲜菜 。其色彩鲜艳、肉质嫩滑、味道鲜美,不但是宴席上的佳肴,又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一 。
