【公主岭市美食】
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公主岭市美食有白肉炖酸、锅包肉、朝鲜米肠、灶台菜、排骨炖豆角、酱肘子等 。
1、白肉炖酸菜：以酸菜、五花肉、小葱、姜为原料炖制而成,酸菜脆嫩鲜香、白肉肥而不腻 。
2、锅包肉：创于光绪年间,将猪里脊切片腌入味,裹浆炸至金黄捞起,再下锅拌炒勾芡即成,色泽金黄、外脆里嫩 。
3、朝鲜米肠：在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成,切成小段的米肠香辣软糯,稍有些油腻,可直接粘盐吃,也可加些配菜和辣酱做成炒米肠,入味下饭,是朝鲜族的特色风味小吃之一 。
4、灶台菜：将农家大灶台搬到桌面上,安上排烟道,大伙围坐在灶台边,喝酒聊天等菜慢慢做熟,一群人热热闹闹,吃的就是这种热乎劲儿 。
5、排骨炖豆角：以排骨、豆角为主要食材,辅以葱、姜、蒜、料酒、老抽等调料炖制而成,豆角绵软、排骨软烂、汤汁浓郁 。
6、酱肘子：有猪肘为原料,经水煮、卤制两道道工序制作而成,色泽红润明亮、造型优美大方、质地酥烂软糯、口味香醇不腻 。
