【海贝是什么】
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海贝是海中有壳软体动物的总称 。天然海贝在中国新石器时代晚期就被当作货币用于商品交换,是中国最早的古代货币 。由海贝串成的饰品,象征财富与地位 。在古代,印度洋、太平洋沿岸的印度、缅甸、孟加拉、泰国等国也都用海贝作为货币 。
海贝属软体动物,种类繁多 。南沙群岛分布约250多种 。按照用途可分为食用贝和观赏贝两大类 。食用贝产量较大的有大马蹄螺、篱凤螺、历来磲等 。大马蹄螺也称公螺,分布广阔,较易捕捞,产量很高,肉肥鲜美,是重要的经济贝类 。篱凤螺产量也很可观,分布在浅水礁滩上,人们垂手可得,制成干品,肉味与营养均属上乘 。海贝之最要数砗磲,也作车磲,俗称蚵、大蚵,大者如盆,重达数百斤 。以大者为佳,肉质鲜美,已属佳品,其闭壳肌（俗称蚵筋）更是海产天然食品中的极品,食吃时撕成细条丝状,一丝入口,久嚼不烂其味的尤鲜 。每公斤售价至近千元 。
