文章插图
1、通风悬挂：将柿饼悬挂在阴凉通风的地方，否则残留的水分在储存过程中很容易发霉，阴凉处有利于预防柿霜融化或发霉 。
2、冰箱保存：可将柿饼放进冰箱保存，不仅可以避免柿霜融化，还可以抑制细菌滋生，延长柿子保存时间 。
3、烘干：加快柿饼中水分的蒸发，使柿饼更快干燥，也可以直接在炉子上烘烤，以缩短柿饼的干燥时间，效率更高，可以确保柿饼的品质 。
柿子饼：
【自制柿饼遇到阴雨天怎么办】柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃 。营养价值很高，所含维生素和糖分比普通水果高1-2倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜 。
推荐阅读
- 自制柿子醋能不能直接食用
- 天山雪莲菌自制酸奶危害
- 高铁几级风不能走
- 不用农药20种杀虫方法
- 女朋友问你喜欢她什么怎么回答
- 自制杨梅酱可存放多久
- 自制冰糖黄皮可以放多久
- 自制熟食真空保存多久
- 遇到泥石流怎么办
- 家庭自制豆豉到底要发酵几天