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麦乳精是一种速溶含乳饮料，是以乳粉、炼乳、麦糠、可可粉为主体，添加蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等成分，经真空或喷雾干燥制成的 。由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利，既能热饮又能冷饮，是家庭及旅行中、四季皆宜的饮料食品 。
含乳饮料：
【麦乳精是什么东西】是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品 。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料 。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料4，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料 。
