【做蛋黄酥需要哪些材料】 做蛋黄酥需要中筋面粉、低筋面粉、糖粉、奶油、温水、红豆沙、咸蛋黄、黑芝麻、食盐、米酒等材料 ， 蛋黄酥的主要营养成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物等 ， 热量偏高 ， 不建议食用过多 。
做蛋黄酥需要哪些材料
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蛋黄酥的制作方法多样 ， 不同的制作方法需要的原材料不完全一样 ， 可以根据自己的口味选用不同的材料 。
传统的蛋黄酥一般是使用猪油 ， 而现在一般是使用黄油 ， 用黄油制作蛋黄酥 ， 不仅没有熬制猪油那么麻烦 ， 还提升了口感 。
一定要选择新鲜的整个咸鸭蛋黄 ， 这样做出来的蛋黄酥才够美味 。
