白酒没有保质期 ， 因为酒精本身就具有杀菌、消毒和防腐的作用 ， 细菌和微生物很难生存 ， 长期保存也不会发生变质 。国家质检总局和标准委规定 ， 十度以上的饮用酒可以不用标注保质期 。一般白酒的度数都在十度以上 ， 所以白酒没有保质期 。
不同香型的白酒
文章插图
酱香型白酒：也称为茅香型 ， 以茅台、蜚声中外的美酒为代表 ， 属于大曲酒类 。其色泽微黄、酱香突出 ， 空杯留香幽雅持久 。
浓香型白酒：采用老窖发酵生香 ， 其中的酿酒微生物越多 ， 白酒的品质就越好 。其酒味芳香浓郁、绵柔甘烈 ， 以五粮液、剑南春等为代表 。
【白酒有保质期吗】 凤香型白酒：以高粱为原料 ， 采用续渣配料、土窖发酵、酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成 。其酒味醇香秀雅、诸味谐调 ， 以西凤酒为典型代表 。
