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八月份时令蔬菜有萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕等 。
1、萝卜：萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 ， 高20-100厘米 ， 直根肉质 ， 长圆形、球形或圆锥形 ， 外皮绿色、白色或红色 ， 茎有分枝 ， 无毛 ， 稍具粉霜 。
2、西红柿：西红柿一般指番茄 。番茄即西红柿 ， 是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 ， 体高0.6～2米 ， 全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 ， 茎易倒伏 ， 叶羽状复叶或羽状深裂 ， 花序总梗长2～5厘米 ， 常3～7朵花 。
3、山药：山药一般指薯蓣 。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物 ， 缠绕草质藤本 。块茎长圆柱形 ， 垂直生长 。茎通常带紫红色 ， 右旋 ， 无毛 。单叶 ， 在茎下部的互生 ， 中部以上的对生 。雄花序为穗状花序 ， 长2-8厘米 ， 近直立 ， 2-8个着生于叶腋 。
4、扁豆：扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物 。全株几无毛 ， 茎长可达6米 ， 淡紫色 。羽状复叶；托叶基着 ， 叶片披针形；小托叶线形 ， 小叶宽三角状卵形 ， 宽与长相等 ， 侧生小叶两边不等大 ， 偏斜 ， 总状花序直立 。
【8月应季蔬菜有哪些】5、藕：藕 ， 又称莲藕 ， 属莲科植物根茎 ， 可餐食也可药用 。在我国的大部分省份均有种植 。藕 ， 属莲科植物 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根叶、花须果实皆是宝 ， 都可滋补入药 。
