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根据情况而定 。蒸鱼头要蒸多少分钟主要取决于鱼头的大小及炉灶的火力 。鱼头较大的要蒸10至20分钟左右，而鱼头较小的需要7至8分钟左右即可 。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气比天然气炉灶蒸制时间短 。鱼头蒸制时间不能太长，否则会将鱼头蒸老，影响鱼头食用口感 。
蒸鱼头做法：
1、把鱼头洗净，在两侧打上花刀，放入盆中，便于鱼头入味 。
2、把鱼头腌制，盆里加入食盐、胡椒粉，料酒适量去腥 。
【蒸鱼头要蒸多少分钟】3、将调料均匀的抹在鱼头上面，再把葱姜放在鱼头里面，放在一边腌制，使鱼头慢慢入味 。
5、蒸熟后，放上适量的葱姜丝，红椒丝和香菜段备用 。最后在鱼头的周围浇上蒸鱼豉油，撒上少许香菜用来点缀，即可食用 。
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