自制香肠的天气温度一般在0度到10度之间为宜，香肠需要在温度很低的环境下才能不变质，而且不能放在温度高的地方，冬季正常的风干就好了，在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸 。
香肠
文章插图
【香肠多少度温度可以开始做】 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成，有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。
以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了，但过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天 。
推荐阅读
- 一斤酒放多少丁香山奈泡
- 量表信度的评价方法主要有
- 斑鸠的寿命多少年
- 东三省面积多少平方公里
- 西樵山海拔多少米
- 800克奶粉可以冲多少毫升奶
- 100升水千分之三盐是多少克
- 回归年是多少天
- 生物圈的厚度是多少
- 鲁朗小镇海拔多少米