面团要怎么做才越拉越长
【面团要怎么做才越拉越长】材料：高筋面粉、清水 。
1、加水：将面粉倒入一盆中 ， 慢慢加入清水 ， 边加水边搅拌 ， 直至均匀成面团 ， 取出面团 ， 开始和面 。注意：面不可和得太硬；
2、和面：每隔三分钟揉面团一次 ， 每次揉面的时间约两三分钟 ， 然后把干净的湿毛巾直接盖在面团上 。重复揉面10至15遍；
3、切条及醒面：把面擀开成0.5厘米厚 ， 切成2厘米宽 ， 10厘米长的长条 。在面版上撒少量面粉 ， 将面条摆在面版上 ， 注意不能拥挤 ， 以免沾连 ， 然后盖上湿毛巾 ， 醒面一至一个半小时；；
4、拉面、煮面：将水煮开后 ， 继续保持大火 ， 以保证锅里的水继续开着 ， 将醒好的面条一条一条拉长 ， 边拉面条边下锅 。
推荐阅读
- 飞机票怎么取
- 初中语文答题技巧 还怕语文不及格吗？
- 魔兽世界自动接任务怎么关闭
- 蒸鸡胗的做法 蒸鸡胗怎么做
- 花香红烧肉怎么做 花香红烧肉的做法介绍
- 400斤粮食做酒需要蒸发器多大的 高粱酒好喝吗
- 鱿鱼圈儿韭菜怎么做 韭菜炒鱿鱼圈做法介绍
- 怎么拍摄影光
- 脖子和腋下黑怎么去除
- 苹果怎么看微信更新 操作步骤看这里