菜花怎么做酸菜
【菜花怎么做酸菜】1、将菜花掰去外面的老菜帮 ， 使用清水洗干净 ， 将菜花切成两部分 ， 甩一甩里面的水分备用；
2、将腌菜缸洗干净并擦干 ， 在缸底撒一把食用盐颗粒 ， 然后将菜花摆放到缸里 ， 每两层撒一把盐 ， 摆满后再撒一次盐 ， 压上石头或重物；
3、过7至8个小时候将菜花缸里填满清水 ， 浸没菜花即可；
4、将酸菜缸放到阳台上或者凉爽的地方 ， 大约2至8度即可；
5、腌制过程中 ， 如果水变少 ， 可以再添一些 ， 直至酸菜腌制成功即可 。
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