海鲜为什么要蘸食辣根
【海鲜为什么要蘸食辣根】辣根，其实就是绿芥末，用山葵根研磨而成 。有解毒的作用，而且本身带有比较特殊的香气，所以在日本被广泛使用于海鲜的料理中 。
中国现在使用的辣根基本都是管状的绿芥末膏，辛辣味比较重，但是香气不足，这种辣根在比较正式的日本料理里用的比较少，因为会遮盖住海鲜的鲜味，破坏食材味道的平衡 。
吃海鲜并不是一定要用辣根的，只是一个选择而已 。
推荐阅读
- 为什么高三中午睡不着觉
- 知了叫是要下雨吗 知了叫代表什么
- 民间故事成语要四个字的成语
- of是什么意思 英语of是什么意思
- 江河水电视剧市长吃饭抓人哪一集 该集剧情主要是什么
- 打印机打相片怎么打字
- 无线路由器使用要注意哪些
- 张学良为什么要亲自把蒋介石送回南京
- 为什么叫驴友
- 创建文明城市资料 需要知道什么