青蚕豆怎么做不发黑 防止青蚕豆发黑的做法

【青蚕豆怎么做不发黑 防止青蚕豆发黑的做法】
1、要让蚕豆不发黑,其实很简单,就是用蚕豆制作菜肴时,不要盖锅盖,这样做出的蚕豆菜肴就不会发黑了 。
2、蚕豆之所以会发黑,是因为蚕豆中富含铁,而且这种铁容易被氧化,从而变成黑色,这是一种很正常的反应,对身体没有任何危害 。

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