糖醋排骨有什么典故
【糖醋排骨有什么典故】无锡糖醋排骨的故事无锡肉骨头”名闻各地 ， 其色泽酱红 ， 肉质酥烂 ， 骨香浓郁 ， 汁浓味鲜 ， 咸中带甜 。传说 ， 无锡肉骨头创制于宋朝 ， 一天 ， 无锡城里来了一位讨饭人 。走进一家熟肉铺 ， 向店主讨钱 ， 店主对他说：“要钱没有 ， 就给你块肉吃吧 。”于是便提起一块斤把重的熟猪肉递给这位讨饭人 。吃完了又向店主要 ， 就这样吃了要 ， 要了吃 ， 终于惹得店主不高兴起来 。他说：“肉都给你吃光了 ， 我明天还卖什么呀！”讨饭人便回答道：“卖骨头呗！”说罢 ， 就从破蒲扇上拉下几根蒲筋 ， 裹起几根啃剩下的肉骨头 ， 交给店主 ， 并对他说：“用这几根蒲筋和肉骨头一同烹煮 ， 我吃掉的肉会加倍奉还给你的 。”店主闻言 ， 将信将疑 。将讨饭人交给他的蒲筋和骨头放入锅里煮烧 。谁知很快便从锅里喷出一股扑鼻的肉汁香味 。他打开锅盖一看 ， 但见满满一锅带有精肉的骨头在冒着诱人的香气 。取出一尝 ， 肉质酥烂 ， 鲜香浓郁 ， 这家肉铺就开始经营起肉骨头生意 ， 赚了不少钱 。
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