冷冻的鱿鱼怎样挑选
用手按鱿鱼肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜 。再摸摸看鱿鱼表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高 。按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性 。还可扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断 。
冷冻鱿鱼的腥味通常是比较重的 。尤其是冷冻的时间越长，鱿鱼的腥味也就越重 。如果想要利用冷冻鱿鱼制作美味的菜肴，并且色香味俱全，那么首先要做的就是去除鱿鱼的腥味 。
鱿鱼去腥的的小妙招：
1、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味；
2、提前焯水这步必不可少，焯水的时候加点料酒；
【冷冻的鱿鱼怎样挑选】3、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料 。
推荐阅读
- 健康早餐如何搭配
- 显卡bios日期是什么意思
- 关于书法家王羲之的故事
- 小糖糕的制作方法 自制小糖糕
- 安吉有什么好玩的景点 安吉有哪些旅游景点
- 什么地游赏填上合适的词
- 中华民族的理想人格是什么
- 为什么日本人对薛定锷有奇特的崇拜
- 鲜鱼怎么保鲜运输 新鲜的鱼运输中如何保鲜
- 帷帷要成语的