谁能告诉我几种金丝鱼的做法

【谁能告诉我几种金丝鱼的做法】金丝鱼炒蛋:
原料:金丝鱼50克、鸡蛋两个 。
做法:
1、把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份 , 热锅下油先煸香金丝鱼 。
2、煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均 。
3、热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可 。
4、出锅装盘 。
薄荷金线鱼:
材料:金丝鱼 , 薄荷叶 。
做法:
1、金丝鱼去头 , 去鳞 , 弄干净内脏 , 加姜酒、盐腌制十分钟 。
2、薄荷叶切成细丝 , 取一个小碗 , 放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料 。
3、腌好的金丝鱼入煎锅内煎透 , 倒入小碗中的鱼料 , 小火焖至入味 , 即可出锅 , 最后放几片薄荷叶装饰 。

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