火锅都有什么肉类
火锅肉类：鸡肉 ， 鸭肉 ， 鱼片 ， 猪肉 ， 羊肉 ， 牛肉等 。
【火锅都有什么肉类】鸡肉：指鸡身上的肉 ， 鸡的肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 富有营养 ， 有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒 ， 炖汤 ， 而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。鸭肉：鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。鸭肉性味甘 ， 寒 ， 入肺胃肾经 ， 有滋补 ， 养胃 ， 消水肿 ， 止热痢 ， 止咳化痰等作用 。鱼片：以黄鱼或马鲛鱼为主料 。将鱼肉捣成稀糊状 ， 加入少量食盐和调味品 ， 粘上适量的薯粉 ， 再碾成薄皮 ， 切成细丝 ， 即为鱼面 ， 切成块状 ， 则称鱼片 。猪肉：又名豚肉 ， 是主要家畜之一 ， 猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪 ， 碳水化合物 ， 钙 ， 铁 ， 磷等营养成分 。猪肉具有补虚强身 ， 滋阴润燥 ， 丰肌泽肤的作用 。羊肉：性温 ， 能御风寒 ， 补身体 ， 有补益效果 ， 羊肉较猪肉的肉质要细嫩 ， 较猪肉和牛肉的脂肪 ， 胆固醇含量少 。牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 。
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