制作草莓蛋糕 草莓酸奶蛋糕的烹饪技巧
1、主料：低筋面粉65克、玉米油40克、纯牛奶45克、鸡蛋4个、细砂糖60克 。
2、辅料：草莓适量、酸奶适量 。
3、做法：
（1）低筋面粉65克 ， 玉米油40克 ， 纯牛奶45克 ， 鸡蛋4个 ， 细砂糖60克 ， 草莓和酸奶适量 。
（2）把蛋清蛋黄分离 ， 敲入无水无油的蛋盆中 。蛋黄里加入玉米油、纯牛奶 。
（3）用手动打蛋器把蛋黄和玉米油等搅拌均匀 。
（4）把低筋面粉筛入蛋黄液中 。
（5）用刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀 ， 没有干粉时候就可以了 。
（6）60克的细砂糖分3次加入到蛋清里打发 ， 直到出现大弯勾时蛋清就打发好了 。这时候启动烤箱 ， 上下管165度预热 。
（7）取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中 ， 翻拌均匀 。
（8）把翻拌好的蛋糕糊倒入到剩下的蛋白中 ， 翻拌均匀 。
（9）倒入到蛋糕盘中 ， 用刮刀抹平 ， 振出大气泡 。
（10）把蛋糕胚放入预热好的长帝蒸烤箱 ， 中下层 ， 上下管165度加热25分钟 。
（11）烤好后的蛋糕取出来放凉 。
【制作草莓蛋糕 草莓酸奶蛋糕的烹饪技巧】（12）放凉后的蛋糕切成自己喜欢的大小 。
（13）草莓清洗干净 ， 切成小块后放入酸奶中拌匀 ， 最后把草莓酸奶夹在两块蛋糕中间就完成了 。
（14）草莓酸奶蛋糕就完成了 。
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