干锅包菜炒好吃窍门 干锅包菜好吃的做法
1、主料：1个包菜、上好五花肉100克、豆油15毫升 ， 食盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 花椒15粒 ， 干红椒适量 ， 白醋或者糯米醋5毫升 ， 白糖2克 ， 蒸鱼豉油15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许 。
2、五花肉切片 ， 放2ML蒸鱼豉油先入味 。
3、把包心菜剥成一片片后 ， 用淡盐水泡15分钟洗净 ， 用手撕成大小合适的块儿 。
4、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下 ， 菜一变色就立刻捞出 ， 迅速用冷水冲凉 。将水分完全沥干 。
5、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒 。
6、青蒜择好后 ， 洗净 ， 切斜刀 。
【干锅包菜炒好吃窍门 干锅包菜好吃的做法】7、热锅凉油 ， 放入花椒煸香后将其取出 。
8、放入辣椒煸炒一会儿后 ， 放入葱、姜和蒜煸香 ， 放入五花肉翻炒 。
9、五花肉略变色 ， 往锅边烹上料酒 ， 待料酒出香味后 ， 放入糖和蒸鱼豉油 ， 继续翻炒半分钟 。
10、放入控干水分的包心菜翻炒均匀 。
11、放入香醋翻炒1分钟 ， 加入少量淀粉水 ， 关火 。
12、放盐和鸡汁调味 ， 将菜放入干锅中 ， 点上固体酒精继续加热 ， 边加热边食用 。
推荐阅读
- 怎样煮兰花豆好吃
- 沙刈怎么弄好吃有什么营养
- 猪肉馅饺子怎么调好吃 猪肉馅调味做法
- 产妇豆腐汤怎么做好吃
- 在家怎么做焖肉好吃
- 土豆饼的做法简单好吃 土豆饼的做法分享
- 酱牛肉的正宗做法 超级好吃的家庭自制酱牛肉
- 海鲜粥怎么做好吃又不腥
- 鸡汉堡怎么做好吃 自制鸡汉堡的做法
- 豆腐卷的做法 豆腐卷怎么做好吃