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黄花鱼怎么看新不新鲜

1、看鱼眼：选购新鲜的黄花鱼可以直接观看鱼眼 ， 新鲜黄鱼眼球饱满突出 ， 角膜透明清亮 ， 有弹性；眼球不突出 ， 眼角膜起皱 ， 稍变混浊或者眼内溢血的次之；不新鲜的黄玉鱼眼塌陷或干瘪 ， 角膜皱缩或有破裂 。
2、摸肉质：要判断黄花鱼是否新鲜 ， 可以摸摸肉质 ， 用手指按压鱼体 ， 有硬度及弹性 ， 手抬起后 ， 肌肉迅速复原的为新鲜的黄花鱼 。凸陷深而缺乏弹性的则不新鲜的黄花鱼 。
3、看鱼鳞和鱼皮：新鲜的黄花鱼的鳞片紧贴鱼皮 ， 不易掉鳞和剥皮 ， 反之 ， 质次的鱼鳞片松驰易脱落 。
4、看粘液：新鲜黄花鱼身上的黏液透明无异味 ， 体表黏液多而且不透明的则为不新鲜的黄花鱼 。
【黄花鱼怎么看新不新鲜】5、看鱼嘴：新鲜的黄花鱼鱼嘴比较干净 ， 次品鱼嘴里会比较脏 ， 选购时可捏开嘴看一下 。

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