千页豆腐的吃法窍门 千页豆腐的烹饪方法
1、主料:千页豆腐200g 。辅料:油适量 , 盐适量 , 花椒粉适量 , 葱5g , 料酒1/2勺 。
2、取出适量千页豆腐 , 切成厚片;
3、葱切成碎末;
4、在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒;
5、抓拌均匀 , 使千页豆腐两面都沾上调味料 , 静置20分钟;
6、煎锅中倒入油 , 晃动锅子使油均匀铺满锅底;
7、油温升高后摆入豆腐片 , 小火煎;
8、用毛刷沾些油刷向上的一面 , 使之均匀地沾上油;
【千页豆腐的吃法窍门 千页豆腐的烹饪方法】9、煎至底部金黄、千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面 , 煎至两面金黄色盛出即可 。
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