昆明大理的三道茶的含义
【昆明大理的三道茶的含义】第一道茶,称之为“清苦之茶”,寓意做人的哲理:“要立业,先要吃苦” 。第二道茶,称之为“甜茶” 。当客人喝完第一道茶后,主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶,与此同时,还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等,待煮好的茶汤倾入八分满为止 。第三道茶,称之为“回味茶” 。这杯茶,喝起来甜、酸、苦、辣,各味俱全,回味无穷 。它告诫人们,凡事要多“回味”,切记“先苦后甜”的哲理 。
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