豆乳酱的制作方法 豆乳酱如何制作
1、低粉15克 ， 玉米淀粉5克 ， 蛋黄2个 ， 豆奶粉3袋 ， 细砂糖30克(豆奶粉是甜的 ， 如不需要太甜可不加糖) ， 牛奶40克 ， 开水220克 。
【豆乳酱的制作方法 豆乳酱如何制作】2、准备三袋豆奶粉倒入大碗内 ， 冲入开水 ， 搅拌均匀后 ， 冷凉备用 。
3、取两个蛋黄 ， 不要蛋清 。
4、牛奶先倒入 ， 然后倒细砂糖 。低粉玉米淀粉过筛倒如蛋黄中 。
5、用打蛋器搅拌均匀 。
6、冷凉的豆奶过筛倒入蛋黄糊中 。
7、与蛋黄糊搅拌均匀 。
8、倒入不粘锅 ， 开小火 。边熬边画圈搅 ， 不要偷懒 。以免糊锅 。
9、熬到这种浓稠状态 ， 可以挂在刮刀上即可 。
10、倒入大碗中 ， 蒙上保鲜膜冷凉待用 。
11、若凉后稍有些浓稠 ， 可往豆乳里加少量牛奶搅拌均匀即可 。
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