牛奶炖雪蛤如何做 牛奶炖雪蛤的功效
1、做法
（1）雪蛤用自来水浸泡四个小时左右 ， 拣去废弃物洗干净 ， 放开水中煮一会儿 ， 盛起 ， 滴干水份 。
（2）木瓜冼干净表皮 ， 在顶端切出来2/5作盖 ， 木瓜盅切割成锯齿形 ， 挖到核和瓤 ， 木瓜放进炖锅内 。
【牛奶炖雪蛤如何做 牛奶炖雪蛤的功效】（3）枸杞子清洗用清小水泡发 ， 雪蛤冷水淘净 。
（4）老冰糖和奶一起煲溶 ， 随后放进雪蛤膏煲三十分钟 ， 添加鲜牛奶 ， 待滚 ， 滚后引入番木瓜盅内 ， 隔水炖三十分钟就可以 。
2、功效
（1）牛奶木瓜炖雪蛤从中医角度来讲可以健脾消食、补中益气 。可以增强脾胃功能 ， 对于便秘、腹胀、食欲不振、头晕等症状有很好的调节作用 。
（2）而从营养学的角度来讲 ， 牛奶木瓜炖雪蛤中的纤维素、果酸、果糖、维生素、钙离子、蛋白质、脂肪含量非常丰富 ， 可以增强人体的免疫力 ， 能够起到灭菌杀虫的功效 ， 对于寄生虫疾病有调节作用 ， 还有补钙的功效 。
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