蛋清和牛奶怎么做奶油
奶油的制作方法如下：
用料：鸡蛋四个 ， 牛奶400毫升 ， 糖三勺 ， 味精3克 。
步骤：
【蛋清和牛奶怎么做奶油】1、打碎鸡蛋 ， 将蛋黄置于碗中备用 。
2、将白糖、味精和蛋黄放入容器 ， 用打蛋器打发至乳白色即可 。
3、把牛奶倒入锅中 ， 煮至微开 。
4、将煮好的牛奶 ， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中 ， 边倒边搅拌 。一定不可将牛奶直接倒入蛋液中 ， 以免结块 。
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中 ， 煮至微沸 ， 关火 ， 倒入容器中晾凉 。奶油便制成了 。
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