面条为什么要加碱
1、碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软 。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性 。很多地方的面食都加入碱来改善口感 。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能 。
2、主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面，营养成分随辅料的品种和配比而异，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
3、碱面,就是食用碱 。主要成分是碳酸钠，在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱” 。
4、能够补充营养物质，碱水面经过各种辅料搭配含有各种人体所需营养，能全面补充人体所需的营养物质 。
【面条为什么要加碱】5、能够补充人体需要的能量 。碱水面富含蛋白质，能转化成葡萄糖等供能物质，能作为主食提供每日所需能量 。
6、吃碱水面有益体健身 。碱水面是碱 。
推荐阅读
- 黑客协会:黑客是怎么盗你号的 qq为什么会被盗号
- 黄瓜是从哪儿来的 黄瓜为什么发苦
- 女生应该怎么遛狗 女生遛狗指引
- 暗线布线要注意什么 暗线布线注意事项
- 对老师工作支持的话语 需要怎么感谢老师
- 只是美国发起战争... 美国报警电话为什么是911
- 口干鼻燥怎么破 为什么吹空调会口干
- 铁线虫真的会入侵人体吗 螳螂体内为什么有铁线虫
- 巴菲特又看错了吗 比特币为什么值钱
- 会让内娱偶像生态更好吗 艾克里里为什么这么火