酱烤虹鳟鱼做法 虹鳟鱼的做法
酱烤虹鳟鱼做法？1.
将虹鳟鱼充分洗净 。
2.
沿背部用刀划开、一点一点地贴着鱼刺将鱼肉剔下来 。
3.
葱姜切末备用(也可以做成葱姜水,效果会更好) 。
4.
将剔好的鱼肉再次清洗后在鱼肉部分划一字花刀 。
炖虹鳟鱼正宗做法？用料:
虹鳟鱼 、食醋、葱 、姜 、蒜 、干辣椒 、盐 、糖 、老抽 、鸡精 、料酒 、食用油
做法:
步骤 1
把鱼洗干净处理好 。撒点料酒去腥 。葱切小段 。蒜切片姜切丝 。
步骤 2
锅内热油 。放白糖 。不停搅炒 。直到白糖开始冒泡 。
步骤 3
放鱼进去上糖色 。一边上色后翻边 。
步骤 4
放佐料葱姜蒜干辣椒 。一点食醋和料酒去腥 。再放一点老抽 。
步骤 5
加水 。大火烧 。水开后转小火 。放盐 。
步骤 6
烧到收汁放一点鸡精出锅 。
怎样清炖虹鳟鱼？1、材料：虹鳟鱼一条、尖椒适量、豆豉少许、姜适量、蒜适量、醋、酱油、鸡精少许、葱适量、香油少许 。
2、首先将姜蒜尖椒少许铺在盘底放上鱼撒少许盐再向锅中放入适量水沸将鱼置内蒸八分钟 。
3、将蒸好的鱼取出多余水份倒掉 。
【酱烤虹鳟鱼做法 虹鳟鱼的做法】4、所有佐料爆香浇在上面即可 。
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