色拉油是谁发明的 色拉油是什么油
色拉油是谁发明的？1924年由日本日清奥利友生产了世界第一桶色拉油 。色拉油是毛油提取出来的 。色拉油俗称凉拌油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油可用于生吃因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名 。色拉油呈淡黄色澄清、透明、无气味、口感好用于烹调时不起沫、烟少、在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明
色拉油是用汽油提炼的？不是 。色拉油是毛油提取出来的 。
色拉油俗称凉拌油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油可用于生吃因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名 。色拉油呈淡黄色澄清、透明、无气味、口感好用于烹调时不起沫、烟少、在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油 。
什么是色拉油？可以用其他油代替吗？色拉油的“色拉”两个字是外来语 。色拉油原意是可以直接拌水果等使用的植物油相当于我们拌凉菜直接使用的油（和香油也就是芝麻油没关系） 。
可以意会：都可以直接拌凉菜了质量肯定好杂质肯定少 。对的！精炼的比较到位 。
色拉油和调和油无关 。
但色拉油毕竟不是国人的传统叫法好长一段时间又被不良厂商滥用国标也犯了愁于是在多年前国家明令禁止了色拉油的叫法 。
那现在的哪种油相当于色拉油呢？
国标中规定可以食用的植物油分四级一级油杂质最少、最晶莹剔透、颜色很浅 。这种油就相当于原来的色拉油 。
现在我们逛超市肯定发现不了标有“色拉油”的 。
【色拉油是谁发明的 色拉油是什么油】用标有“一级”的油代替（其实也不是代替就可以这么用） 。
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