回民有哪些特色小吃 回民特色小吃有哪些
1、撒子
撒子就是一种油炸食品 ， 吃起来口感很酥脆 ， 得到了很多人的喜欢 。撒子一般被作为零食小吃 ， 或者是主食正餐 ， 这是一款很有名的时令美食 ， 被制作成了多层圆柱形金丝 ， 形状浑厚 ， 轻巧美观 ， 现在也有很多寒具面制油炸食品 ， 比如大家都知道的麻花等等 。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍是最具有知名度的回族特色小吃这一了吧 ， 羊肉泡馍也被称为羊肉泡 ， 或者是泡馍 ， 羊肉泡馍在陕西西安是最有名的 ， 用羊肉作为主要原材料 ， 加入了葱末、粉丝、糖蒜等等 ， 在西安 ， 很多人把羊肉泡馍当做早餐吃 ， 口感比较好 ， 肉烂汤弄 ， 羊肉肥而不腻 ， 营养健康 ， 回味无穷 。
3、手抓肉
手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃 ， 因为是用手抓着吃 ， 所以得名 ， 手抓肉其实做法很简单 ， 采用的是羊肉作为原材料 ， 将羊肉剁成一块一块的 ， 然后直接放进清水里面煮熟 ， 最后捞出来撒上各种调味料和滚汤就可以了 。手抓肉味道香而不腻 ， 可以吃肉 ， 可以喝汤 ， 营养健康 。
4、糖卷馃
糖卷馃对于很多南方人来说可能不是很熟悉 ， 但是对于北方人来说就很常见了 ， 这是一道很受女性喜爱的回族特色小吃 ， 采用山药和大枣制作而成 ， 配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料 。糖卷馃是很健康的小吃 ， 能益气补血、滋阴健脾 ， 甚至可以美容 ， 所以很多的女星喜欢吃 。
5、油香
油香是一道传统回族特色小吃 ， 这是回民用来庆祝用的食物 ， 外观看起来色泽鲜亮 ， 吃起来香脆可口 。虽然是回族传统风味 ， 但是知道的人却并不算多 ， 油香主要是宁夏回族人喜欢的美食 ， 油香也分为普通油香、糖油香、肉油香三种 ， 可以选择不同的口味 ， 刚出锅的油香 ， 色红松软 ， 味美醇香 。
6、羊杂碎汤
羊杂碎汤是最具有代表性的回族传统美食之一 ， 羊杂碎就是用羊的羊下水以及羊肉制作而成 ， 有一部分人吃不惯它的味道 ， 但是喜欢吃的人就会很喜欢 。羊杂碎汤混合了多种食材 ， 加入了丰富的调味料 ， 所以在口感上绝对是一绝 ， 羊头肉细嫩 ， 羊百叶口感比较脆 ， 羊肚丝香脆可口 ， 味道细腻 ， 做法简单 。
7、羊肉串
回族小吃中 ， 羊肉串是最受欢迎的回族特色小吃之一 ， 很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味 。回民制作的羊肉串和一般的羊肉串不一样 ， 他们采用的是纯羊肉 ， 一串羊肉量还是很足的 ， 一般都是10元2串 ， 相当的划算 ， 羊肉串最好的搭配就是啤酒 ， 一边撸串一边喝啤酒 ， 再好不过了 。
8、牛肉罩饼
牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生 ， 因为这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名 ， 牛肉罩饼汤色红润 ， 肉质肥而不腻 ， 越吃越香 ， 口感新鲜 ， 牛肉罩饼用的食材很讲究 ， 用的是百年老汤进行制作 ， 所以非常好吃 ， 牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等 。这些都是吃牛肉罩饼很有名的品牌 。
9、粉汤
这是一种特色风味小吃 ， 到了每年古尔邦节和肉孜节 ， 几乎每一家人都会做这道粉汤 ， 回族人没有不会做粉汤的 。粉汤采用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成 ， 加上了肉汤和胡椒粉 ， 洋葱等配料 ， 淀粉制作成粉块 。
10、回族八大碗
【回民有哪些特色小吃 回民特色小吃有哪些】回族八大碗是回族民间宴席上的传统宴客菜肴 ， 也被称为清真八大碗 ， 八大碗就是采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜 ， 荤素都有 ， 一般八大碗有四荤四素 。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉 ， 素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜 。传统民间菜肴 ， 每一道菜都有不同含义 。
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