绿豆粥要怎样煮绿豆才容易开花
1、取适量的绿豆 ， 放入水中浸泡7至10分钟 ， 后取出沥干表面水分；
【绿豆粥要怎样煮绿豆才容易开花】2、将洗净的绿豆放入锅中 ， 开火小炒至水汽蒸发完毕；
3、将水汽炒干之后 ， 加入适量凉水 ， 由于内外冷热不均 ， 绿豆的表皮在遇到冷水之后会马上裂开；
4、绿豆开花之后 ， 根据自己的需求 ， 可以加入冰糖、莲子等配料 ， 可使绿豆粥更加美味 。若夏季饮用 ， 可以在绿豆粥自然冷却后 ， 放入冰箱进行冰镇 ， 每次取适量食用 。
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