如何腌制鲳鱼
腌制鲳鱼的步骤：
【如何腌制鲳鱼】1、鲳鱼洗净后 ， 在身上切花刀 ， 方便入味 。然后将鱼两面都抹上盐 ， 再抹上孜然粉和辣椒粉 ， 放上姜片至少半小时；
2、将上述放置的鲳鱼用厨房用纸吸去水分 ， 撒上干淀粉；
3、下锅小火煎 ， 煎好一面翻一面 。确认两边煎得差不多了 ， 加到中火 ， 让鱼两面煎得香脆；
4、鱼两面再撒上辣椒粉和孜然粉 ， 撒葱花即可 。
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