怎么做湘西特色：枞菌炒肉简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗湘西特色：枞菌炒肉 。
枞菌炒肉，是以枞菌、五花肉为主，青、红辣椒、姜葱蒜为辅，大火爆炒而成的一道美食 。在湘西，这道菜可谓是家喻户晓，而且倍受当地人的喜爱 。枞菌生长主要分三个季节，三月、六月、重阳 。一般六月的枞菌多为红色，比三月和九月的乌枞菌口感要稍微差一些 。枞菌不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品 。
做湘西特色：枞菌炒肉需要什么材料枞菌500g，五花肉100g，青辣椒2个，红辣椒1个，姜5g，葱5g，蒜10g，白胡椒粉2g，料酒10g，生抽5g，鸡精5g，淀粉5g
湘西特色：枞菌炒肉怎么做好吃又简单
做法分解1：去山里，找到了十几斤枞菌，可惜没有一朵乌枞菌，唉……
做法分解2：将枞菌大朵的掰成两瓣，洗净沥干水分备用 。
做法分解3：五花肉切片，然后用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀、腌制15分钟 。
做法分解4：青红辣椒切滚刀块，姜蒜切碎、葱切葱花，装盘备用 。
做法分解5：锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时放入五花肉，煸炒至变色后捞出备用 。
做法分解6：倒入姜蒜，小火煸炒 。
做法分解7：姜蒜煸香之后，倒入青红辣椒 。
做法分解8：青红辣椒翻炒出香辣味，倒入五花肉 。
做法分解9：五花肉翻炒均匀后，倒入枞菌，开大火翻炒 。
做法分解10：淋入少许生抽、撒入适量盐、翻炒均匀 。
做法分解11：最后撒入葱花、鸡精调味、水淀粉勾芡，翻炒均匀，即刻起锅装盘 。
做法分解12：完成?
湘西特色：枞菌炒肉的做法窍门【湘西特色：枞菌炒肉的做法】。
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