怎么做啤酒鸭简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗啤酒鸭 。
做啤酒鸭需要什么材料鸭子一斤半 ， 啤酒1瓶 ， 蒜苗2根 ， 辣椒2个 ， 大蒜4瓣 ， 姜片2片 ， 八角1个 ， 桂皮1块 ， 花椒10粒 ， 香叶1片 ， 料酒2勺 ， 盐5克 ， 酱油2勺 ， 老抽1勺
啤酒鸭怎么做好吃又简单
做法分解1：鸭子洗干净焯水 ， 冷水下锅 ， 放葱姜片 ， 料酒2勺 。
做法分解2：水煮开撇去浮末 ， 捞出来洗干净沥水
做法分解3：准备香料 ， 干辣椒四五个 ， 八角一个 ， 香叶一片 ， 桂皮小块 ， 陈皮小片 ， 蒜苗2根 ， 辣椒2个 ， 花椒少许 ， 姜片四五片 ， 蒜用刀拍扁剥皮就可以了 ， 不用切 ， 不吃辣的可以换不辣的辣椒
做法分解4：锅里放少许油中小火炒香鸭子
做法分解5：炒到鸭肉金黄出油
做法分解6：放葱姜蒜头八角桂皮香叶花椒干辣椒陈皮炒香 ， 再放入两勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺蚝油炒香上色
做法分解7：炒香放一罐啤酒600毫升的 ， 末过鸭肉
做法分解8：大火煮沸转小火煮30分钟 ， 中途怕粘锅翻动几次
做法分解9：30分钟后根据个人口味大火收汁放盐 ， 放辣椒圈
做法分解10：最后出锅放蒜苗炒一下
啤酒鸭的做法窍门【啤酒鸭的做法】。
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