本食谱来自【wyj30】老师分享的改良版蛋煎馒头片的做法，所属分类：主食、馒头，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
刚成为豆果会员时就发布一个类似的菜谱，实在是因为太简单，又太好吃，早餐真的经常经常做来着 。做的次数多了，便有了一些小经验，新写成这一份菜谱，和大家分享！
做改良版蛋煎馒头片所需食材：难度：切墩(初级)主料：白馒头1个，鸡蛋1-2个，白糖适量，纯牛奶少许，炼乳或蜂蜜少许，食用油适量
改良版蛋煎馒头片的做法步骤：1. 白馒头最好提前冷冻一下，这样切出来的馒头片很有型哦！（因为是给一家三口的早餐，所以实际这里切了三个馒头哦）
2. 将切好的馒头片装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，使馒头片慢慢变回松软 。（我一般都是早上放入冰箱冷冻，晚上取出来切好，再放入冷藏，第二天早上取出来，馒头片是既有型又松软的 。）
3. 早上取出来，不再是硬硬的却依旧有型哦！
4. 盘中磕入鸡蛋，打散后加入白糖和牛奶 。（加入牛奶可以使蛋液变稀，更容易打匀，也更易被馒头片吸收，煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆 。但牛奶量少许即可，不宜过多哦！）
5. 将每一块馒头片都均匀裹上蛋液
6. 起油锅，中小火，开始煎 。
7. 一片片放入，第二片放入时，第一片翻面 。
8. 依此类推，将所有的馒头片都煎至两面金黄 。
9. 沥去多余的油，即可出锅装盘了 。
10. 淋上蜂蜜或炼乳，配上一杯牛奶，完美！
分享的食谱——《怎么做改良版蛋煎馒头片好吃》以后，你学会了改良版蛋煎馒头片最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 儿童早餐：小花煎蛋的做法（京菜）
- 煎饼果子的做法（京菜）
- 锦娘制香煎芋头的做法（年夜饭）
- 香煎三文鱼的做法（年夜饭）
- 营养午餐香煎豆腐的做法（年夜饭）
- 快手早餐煎饼的做法（私家菜）
- 煎锅小面包的做法（微波菜谱）
- 韩式煎豆腐的做法（祛痰食谱）
- 香煎黑鲳鱼的做法（益智补脑食谱）
- 橙香煎糍粑的做法（滋阴食谱）