麻花是中国的一种特色健康食品，目前主要产地在湖北省崇阳县与天津，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名 。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可 。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素 。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品 。麻花营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。麻花的消化吸收率达95％以上 。两小块麻花，即可满足一个人一天钙的需要量 。 麻花很好吃，并且做麻花也很容易，大家完全可以在家DIY 。自己在家做了之后可以和家人朋友一起品尝，今天大家就和我一起学一下炸麻花怎么做吧 。
炸麻花的主料：面粉(适量)鸡蛋(1个)炸麻花的调料：糖(15克)食用油(适量)做炸麻花所需厨具：炒锅炸麻花的做法图解步骤
1、材料：面粉适量、鸡蛋一个、糖15克、食用油 。
2、将鸡蛋打好 。
3、将糖倒入鸡蛋，用力搅拌，尽量让糖溶化
4、打好后放入面粉，边放边用筷子搅拌 。
5、把搅拌好的面揉成稍硬的面团 。
6、将面团切成小剂子 。
7、将切好的小剂子揉成大小粗细一致的长条 。
8、把揉好的长条，三个一组，拧在一起成麻花状 。
【炸麻花的做法（滋阴食谱）】
9、锅内放入适量的食用油 。
10、中温、放入做好的麻花 。
11、麻花入锅后用筷子轻轻的翻动，等麻花炸至金黄色，即可捞出控油装盘 。
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