怎么做菜根绿豆汤好吃?学做菜根绿豆汤需要哪些食材?为您提供菜根绿豆汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菜根绿豆汤!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
菜根绿豆汤的简介：记得小时候 ， 看过一出戏 ， 剧中有一个情节 ， 说一个恶婆婆想加害儿媳妇 ， 当儿媳妇有病时 ， 她就天天炖人参汤给她喝 ， 在外人看来 ， 这婆婆那叫一个好 ， 可结果是那位儿媳妇的身体却越来越弱 。
当时 ， 我十分不解 ， 就问母亲 ， 给她吃人参 ， 怎么会是害她呢？
母亲说：人的身体在虚弱的时候是不能大补的 ， 有句话叫“虚不受补” ， 人参虽说有大补之功效 ， 但是它有很强的刺激性 ， 凡大病、久病均不可急用人参一味进补 。
而且 ， 自古中医就有忠告：人参杀人无过 。
从那时起 ， 在母亲做的一些饮食中 ， 我渐渐明白了 ， “药物食品”是不可滥用的 ， 有些人把一些中药材拿来当饭吃 ， 煲汤、煮粥都得抓上一把药材 ， 决不放过任何一次下锅的机会 ， 这样也是不妥的 。
老祖宗有云：药食同源 ， 药补不如食补 。
食物养生就是合理搭配饮食 ， 饮食要适度 ， 《黄帝内经》说 ， 饮食“勿使过之 ， 伤其正也” ， 它是保证合理膳食的重要内容之一 。
菜根绿豆汤 ， 是我家常喝的一道汤 ， 我一直管它叫慈母汤 。
母亲经常会煮一锅这样的汤 ， 让每个人喝一碗 。
菜根绿豆汤 ， 能增强肠胃之气 ， 排除体内的浊气 ， 身体由内而外地清爽 。能补能清还便宜 。
母亲告诉我 ， 若是想消暑 ， 绿豆汤煮上十分钟就可以了 ， 颜色也碧绿清澈 。如果是为了清热解毒 ， 最好把豆子煮烂 ， 这样的效果最好 。此汤虽然营养丰富 ， 绿豆汤吃得多了 ， 会过于寒凉 ， 必须适量而饮 ， 或者把绿豆煮烂才不至于吃得太凉 。
菜根绿豆汤的食材：主料：白萝卜200g绿豆50g辅料：冰糖适量菜根绿豆汤的做法图解步骤：1.原料
2.将白菜胆、白萝卜洗净 ， 切成片
3.先将绿豆洗净 ， 放入锅中加水 ， 用中火煮至半熟
4.白菜、萝卜加入绿豆汤中
5.同煮至绿豆开花、白菜、萝卜软烂
6.将白菜胆捞出
7.加入冰糖、几粒枸杞煮开即可
小贴士：厨房小语：不喜欢吃萝卜的 ， 可将白菜胆和萝卜同时捞出 ， 只饮用绿豆汤
【菜根绿豆汤的做法（清热解毒食谱）】
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