红烧鲫鱼做法简单是补气食谱的常见菜，不一定要看红烧鲫鱼视频才能学会，但怎么做红烧鲫鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道红烧鲫鱼吧 。
红烧鲫鱼的食材和调料：
鲫鱼 1条 葱 姜 蒜 若干 老抽 1勺 生抽 2勺
教您红烧鲫鱼的家常做法，如何做红烧鲫鱼才好吃
一、 新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀
二、 将姜蒜切末,葱切成葱白和葱绿两部分,葱白用来煎鱼用.葱绿切成末用来做点缀增香用
三、 将锅烧热,倒入一点冷油润一下锅,然后再加入30ML色拉油
四、 看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅,将鱼投入
五、 煎至1边金黄,翻面煎另一面
六、 煎至2边金黄,加入1勺料酒,加入生抽和老抽.加入1小碗热水
七、 如果要做嫩版本的鲫鱼,这个时候热水加半碗即可,开大火将汤收干,期间加一点点白糖吊个鲜,并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上
【红烧鲫鱼的做法（补气食谱）】八、 直至汤汁浓稠并很少了,赶紧关火出锅
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