怎么做梦幻冰皮月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供梦幻冰皮月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味梦幻冰皮月饼 。
做梦幻冰皮月饼所需食材：冰皮月饼粉140克，水130克，椰蓉馅250克，椰蓉25克，蝶豆花4克，梦幻冰皮月饼的做法步骤：
步骤1：取出要用的蝶豆花，花是干的需要煮一下才容易释放颜色 。
步骤2：奶锅中加入80克的清水和四克的碟豆花，煮开
步骤3：在大碗中加入70克的冰皮粉待用 。
步骤4：煮开出颜色的水后马上倒入冰皮预拌粉中，花中的水要挤压一下，滤掉不要，水是65克，将面粉搅匀 。揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用 。
步骤5：再取出70克的冰皮粉，水烧开倒65克在粉里，搅匀揉成白色的面团备用 。
步骤6：量出25克的白色面团，加入50克的深蓝色面团揉匀成为稍浅一些的蓝色面团取25克深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团 。再将三个面团合在一起揉成长条 。
步骤7：将三色面团切出十个小剂子，每个大约25克 。椰蓉馅加入干椰蓉揉匀，分成25克一个的小份，剩下的可以做面包用 。{这个可以提前准备好 。}
步骤8：将冰皮粉包住椰蓉馅，依次包好.
步骤9：手上粘一些熟糕粉，模具也撒一些再倒出来，放入面团压出月饼即可 。
步骤10：好吃
温馨提示：【梦幻冰皮月饼的做法（乳母食谱）】小贴士：1煮蝶豆花时会被吸收一些水份，所以要加多一点点的水，不要太多，颜色会变浅 。2三个颜色按喜好调整，不一定严格按配方份量来 。3做好的冰皮月饼放入保鲜盒中，可冷藏保存，尽快食用 。4冰皮凉透后不会太软，再用模具压花会比较容易成型 。
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