易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

胡萝卜玉米排骨汤怎么做？

胡萝卜玉米排骨汤这是一道营养汤 ， 但是对于这些营养汤的制作 ， 关键还要重视食材的选择以及调味料的使用 ， 在烹煮过程当中 ， 胡萝卜建议最后放 ， 因为胡萝卜容易煮熟 ， 而且要注意胡萝卜不可过多的食用 ， 对女性来讲容易引起月经不调 。
一 ， 所需材料
主料、猪大排 适量；玉米适量；胡萝卜1根半 。
调料、姜、蒜、八角、花椒适量 。
【胡萝卜玉米排骨汤怎么做？】二、制作方法
1、胡萝卜削皮 ， 切滚刀块 ， 玉米切小块 ， 排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下 ， 捞出洗净沥干；
3、锅内加少许的色拉油 ， 葱花和姜末爆香 ， 加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒 ， 出香味再加水煮 。如果直接加水和材料直接煮的话 ， 也可以 。这个看个人喜好） 。加水(水要盖过排骨) ， 武火煮滚后改文火煲1个小时左右 ， 加玉米煲10分钟 。
4、最后加入胡萝卜 ， 继续煲10分钟左右 ， 胡萝卜和玉米熟透即可 ， 加调味料 。
三、禁忌
1、烹调胡萝卜时 ， 忌加醋等 ， 因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用 。
2、胡萝卜不宜过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化 ， 变成橙黄色 。
女性不宜过多食用胡萝卜 。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常 ， 并导致不孕 ， 研究发现 ， 过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少 ， 有的甚至会造成无月经、不排卵 ， 或经期紊乱的现象 。

    推荐阅读


    上一篇：枸杞炖排骨汤怎么做？

    下一篇：土豆炖排骨汤怎么做？